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    *鶏肉と牡蠣のアクアパッツァ風*簡単!白ワイン不要!

    主菜

    *鶏肉と牡蠣のアクアパッツァ風*簡単!白ワイン不要!

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    • 投稿日2019/02/07

    • 調理時間15

    白ワインが無くても酒の甘みと旨みで美味しい! ちょっぴり和風なアクアパッツァ風です♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分

    • 鶏肉
      500g(もも肉でもむね肉でも◎ひと口大に切る。)
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 牡蠣
      150g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • にんにく
      2かけ(スライス)
    • プチトマト
      16個
    • 昆布茶
      小さじ2(昆布だしの素でも◎)
    • 塩コショウ
      少々
    • 大さじ4

    作り方

    ポイント

    材料の酒は無塩のものを使っています。

    • 1

      鶏肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉とにんにくを入れ、両面こんがり焼く。

    • 3

      鶏肉に火が通ったら、プチトマト、牡蠣、酒、昆布茶を入れ、蓋をして牡蠣に火が通るまで蒸し煮したら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります^ ^

    レシピID

    372025

    「鶏もも肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History