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簡単に本格的な味!*納豆キムチチゲ*

汁物

簡単に本格的な味!*納豆キムチチゲ*
  • 投稿日2019/02/19

  • 調理時間20

出来れば酸っぱくなっちゃったキムチを使って下さい^ ^ 主人はご飯にかけて食べてます笑 味わい深く、美味しいですよ! 薬膳効果は工程4にかいてます!

材料4人分

  • 豚こま切れ肉や薄切り肉
    200g(3cmに切る。)
  • キムチ
    150g(食べやすく切る。)
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    850cc
  • A
    酒・みりん・鶏ガラスープの素・コチュジャン
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    1/2個(薄切り)
  • 長ねぎ
    1/2本(斜め薄切り)
  • にんにくすりおろし
    小さじ2(チューブでも◯)
  • B
    納豆
    1パック
  • B
    納豆付属のタレ
    1袋
  • B
    すりごま・味噌
    大さじ1

作り方

ポイント

酒は無塩のものを使っています。

  • 1

    鍋にごま油を熱して、豚こま切れ肉や薄切り肉とキムチを炒める。

  • 2

    1にA 水850cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素・コチュジャン大さじ1と玉ねぎ、長ねぎ、にんにくすりおろしを入れて煮る。

  • 3

    玉ねぎ、長ねぎが煮えたらB 納豆1パック、納豆付属のタレ1袋、すりごま・味噌大さじ1を加え、一煮立ちしたら出来上がり!

  • 4

    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

レシピID

372608

「豚肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History