簡単に本格的な味！＊納豆キムチチゲ＊
投稿日2019/02/19
更新日2019/02/19
調理時間20分
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出来れば酸っぱくなっちゃったキムチを使って下さい^ ^ 主人はご飯にかけて食べてます笑 味わい深く、美味しいですよ！ 薬膳効果は工程4にかいてます！
材料4人分
- 豚こま切れ肉や薄切り肉200g(3cmに切る。)
- キムチ150g(食べやすく切る。)
- ごま油大さじ1
- A水850cc
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素・コチュジャン大さじ1
- 玉ねぎ1/2個(薄切り)
- 長ねぎ1/2本(斜め薄切り)
- にんにくすりおろし小さじ2(チューブでも◯)
- B納豆1パック
- B納豆付属のタレ1袋
- Bすりごま・味噌大さじ1
作り方
ポイント
酒は無塩のものを使っています。
- 1
鍋にごま油を熱して、豚こま切れ肉や薄切り肉とキムチを炒める。
- 2
1にA 水850cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素・コチュジャン大さじ1と玉ねぎ、長ねぎ、にんにくすりおろしを入れて煮る。
- 3
玉ねぎ、長ねぎが煮えたらB 納豆1パック、納豆付属のタレ1袋、すりごま・味噌大さじ1を加え、一煮立ちしたら出来上がり!
- 4
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。