*菜の花と新玉ねぎとむき海老とあさりのにんにく炒め*

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2019.03.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373071

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬の菜の花、新玉ねぎに魚介の旨味がしみこみます^ ^
春の不調の改善にもオススメです!
薬膳効果
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに

フライパン えび あさり おつまみ にんにく むきえび ヘルシー オリーブオイル 冷え 新玉ねぎ 玉ねぎ 簡単 菜の花 風邪 魚介のおかず

    材料

    4人分
    菜の花 1束(200g)
    新玉ねぎ 1/2個
    あさり 200g
    むき海老 250g
    にんにく にかけ
    オリーブオイル 大さじ2
    鶏がらスープの素 小さじ2
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    酒は無塩のものを使っています。
    1. あさり→砂抜きする。

      むき海老→背わたを取る。

      菜の花→半分に切る。

      新玉ねぎ→繊維に沿って1cmに切る。

      にんにく→スライスする。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、新玉ねぎ、菜の花を炒める。
    3. 全体に油が回ったら、むき海老、あさり、酒、鶏がらスープの素を入れ、あさりの口が開くまで炒めたら出来上がり!
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