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    *菜の花と新玉ねぎとむき海老とあさりのにんにく炒め*

    主菜

    *菜の花と新玉ねぎとむき海老とあさりのにんにく炒め*

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    • 投稿日2019/03/01

    • 更新日2019/03/01

    • 調理時間10

    旬の菜の花、新玉ねぎに魚介の旨味がしみこみます^ ^ 春の不調の改善にもオススメです! 薬膳効果 ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに

    材料4人分

    • 菜の花
      1束(200g)
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • あさり
      200g
    • むき海老
      250g
    • にんにく
      にかけ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 鶏がらスープの素
      小さじ2
    • 大さじ3

    作り方

    ポイント

    酒は無塩のものを使っています。

    • あさり→砂抜きする。 むき海老→背わたを取る。 菜の花→半分に切る。 新玉ねぎ→繊維に沿って1cmに切る。 にんにく→スライスする。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、新玉ねぎ、菜の花を炒める。

    • 2

      全体に油が回ったら、むき海老、あさり、酒、鶏がらスープの素を入れ、あさりの口が開くまで炒めたら出来上がり!

    レシピID

    373071

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History