主菜
丸ごと簡単！＊ピーマンの肉詰め煮＊
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間25分
ピーマンに片栗粉を振る手間がいりません！ 玉ねぎのみじん切りの手間もいりません！ 簡単！でも大好評のピーマンの肉詰めです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- 合挽き肉500g
- パン粉100ml
- 卵1個
- 牛乳40ml
- Aオイスターソース・顆粒コンソメ・砂糖小さじ2
- ピーマン16〜18個
- B水300ml
- B顆粒コンソメ大さじ1
- B酒大さじ2
- Bケチャップ大さじ6
- B中濃ソース大さじ3
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
なるべく中までしっかり詰めてください^ ^
- 準
ピーマン→ヘタ部分を切り、種をとる。 パン粉に牛乳を浸しておく。 【Ｂ】を混ぜておく。
- 1
合挽き肉に、A オイスターソース・顆粒コンソメ・砂糖小さじ2を練り込み、パン粉、牛乳、卵を入れて更に良く練る。
- 2
ピーマンに１を詰め、鍋に並べる。
- 3
隙間からB 水300ml、顆粒コンソメ大さじ1、酒大さじ2、ケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ3、砂糖大さじ1を流し入れ、火をつけ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で15分煮る。
- 4
蓋を開け、10分煮たら出来上がり！
レシピID
374355
質問
作ってみた!
- miki
2019/08/03 21:05
初めまして！久しぶりに旦那に食べさせたくて作りました！トロけるチーズを被せて提供しましたっ☆凄く簡単で旦那にも好評でした(*´꒳`*)冷蔵庫で３日ぐらい日持ちしますか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)