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    *海老しそ春雨中華サラダ*

    副菜

    *海老しそ春雨中華サラダ*

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    • 投稿日2019/04/22

    • 調理時間10

    シソの香りが爽やかなむき海老たっぷり春雨サラダです^ ^ 薬膳効果 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに  ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

    材料4人分

    • むき海老
      150g
    • きゅうり
      1本
    • 小さじ1/3
    • 春雨
      60g
    • しそ
      10枚
    • A
      醤油・砂糖・酢・ごま
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    むき海老はボイル済みのものを使っても大丈夫です! その場合は工程2を省いて下さい^ ^ きゅうりは塩揉みして5分置いた後、必ず水にさらし、塩分を流して下さい。

    • きゅうり→細切りにすり。 しそ→細切りにする。 むき海老→背わたを取る。 A 醤油・砂糖・酢・ごま大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      きゅうりは塩を入れて揉み込み、5分置き、水にさらし、水分をしっかりと絞る。

    • 2

      むき海老は塩少々入れたお湯でさっと茹でる。

    • 3

      春雨は袋の表示通りに茹で、冷水にさらし、水気をしっかり切る。

    • 4

      ボウルに、むき海老、きゅうり、しそ、春雨、A 醤油・砂糖・酢・ごま大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2を入れ、よく和えたら出来上がり!!

    レシピID

    375001

    「春雨」の基礎

    「大葉」の基礎

    「えび」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History