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    *キャベツと炒り卵としらすの和コールスロー*

    副菜

    *キャベツと炒り卵としらすの和コールスロー*

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    • 投稿日2019/05/03

    • 調理時間10(塩もみ時間は除く。)

    炒り卵としらすで、和風なコールスローを作りました^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 〇しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

    材料4人分

    • キャベツ
      正味330g
    • A
      塩・砂糖
      小さじ1/4
    • 2個
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      少々
    • しらす
      35g
    • C
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • C
      酢・砂糖・醤油・すりごま・ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    キャベツはしっかり水気を絞って下さい^ ^

    • キャベツ→5mmくらいの細切りにしてA 塩・砂糖小さじ1/4を揉み込み、10分おく。

    • 1

      卵にB 砂糖小さじ1、塩少々を混ぜて、ごま油(分量外)を熱したフライパンで炒り卵にする。

    • 2

      キャベツの水分をよく絞り、1の炒り卵、しらすと、C 鶏がらスープの素小さじ1/2、酢・砂糖・醤油・すりごま・ごま油大さじ1をよく和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります!

    レシピID

    375315

    「キャベツ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History