副菜
＊キャベツと炒り卵としらすの和コールスロー＊
投稿日2019/05/03
更新日2019/05/03
調理時間10分(塩もみ時間は除く。)
炒り卵としらすで、和風なコールスローを作りました^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 〇しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える
材料4人分
- キャベツ正味330g
- A塩・砂糖小さじ1/4
- 卵2個
- B砂糖小さじ1
- B塩少々
- しらす35g
- C鶏がらスープの素小さじ1/2
- C酢・砂糖・醤油・すりごま・ごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
キャベツはしっかり水気を絞って下さい^ ^
- 準
キャベツ→5mmくらいの細切りにしてA 塩・砂糖小さじ1/4を揉み込み、10分おく。
- 1
卵にB 砂糖小さじ1、塩少々を混ぜて、ごま油(分量外)を熱したフライパンで炒り卵にする。
- 2
キャベツの水分をよく絞り、１の炒り卵、しらすと、C 鶏がらスープの素小さじ1/2、酢・砂糖・醤油・すりごま・ごま油大さじ1をよく和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
375315
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
