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    体にしみます!*牛肉と豆腐と小松菜のスープ*

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    体にしみます!*牛肉と豆腐と小松菜のスープ*

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    • 投稿日2019/05/15

    • 調理時間10

    牛肉の旨味がしみる!スタミナスープです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに  ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分

    • 牛こま切れ肉
      140g
    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • 小松菜
      1束
    • ごま油
      大さじ1
    • 1ℓ
    • A
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素・ニンニクすりおろし・砂糖
      各小さじ2(にんにくはチューブで◎)
    • すりごま
      大さじ1
    • 塩胡椒
      適量
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豚こまに代えてもまた美味しいですよ^ ^

    • 牛こま切れ肉→長い場合は食べやすく切る。 小松菜→根元を切り落とし、4cmに切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。

    • 2

      牛こま切れ肉の色が変わってきたら、水とA 酒大さじ2、鶏ガラスープの素・ニンニクすりおろし・砂糖各小さじ2を入れ、煮立てる。

    • 3

      2に小松菜、絹ごし豆腐を食べやすく切って加え、一煮立ちさせたら、すりごまを加え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振リます。

    レシピID

    375731

    「牛肉」の基礎

    「小松菜」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History