体にしみます！＊牛肉と豆腐と小松菜のスープ＊

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  140g
• 絹ごし豆腐
  1丁
• 小松菜
  1束
• ごま油
  大さじ1
• 水
  1ℓ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素・ニンニクすりおろし・砂糖
  各小さじ2(にんにくはチューブで◎)
• すりごま
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛こま切れ肉→長い場合は食べやすく切る。 小松菜→根元を切り落とし、4cmに切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。

• 2

  牛こま切れ肉の色が変わってきたら、水とA 酒大さじ2、鶏ガラスープの素・ニンニクすりおろし・砂糖各小さじ2を入れ、煮立てる。

• 3

  ２に小松菜、絹ごし豆腐を食べやすく切って加え、一煮立ちさせたら、すりごまを加え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振リます。

ポイント

豚こまに代えてもまた美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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