副菜
包丁＆まな板不要！＊豆苗とゆで卵と明太子のサラダ＊
投稿日2019/07/06
更新日2019/07/06
調理時間5分
シャッキシャキ豆苗がやみつき！！ 包丁やまな板を使わないのであと一品にささっと作れてオススメです^ ^ 日本酒にも合いますよーー！ 薬膳効果 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豆苗1袋
- ゆで卵4個
- 明太子100g
- A砂糖・酢各小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
明太子の辛味が苦手な場合は、たらこを使っても美味しいです^ ^
- 準
豆苗→キッチンバサミで根元を切り落とし、三等分に切る。
- 1
ボウルに明太子を入れ、スプーンやヘラなどでほぐす。
- 2
１にゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでざっくり切る。
- 3
２に、豆苗とA 砂糖・酢各小さじ2、マヨネーズ大さじ2を入れ、よく和えたら出来上がり！
レシピID
377743
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「明太子」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
