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お祝いの時やホームパーティーにもオススメ！
具材は魚介だけなので、簡単に出来ます！
ごまと海苔の風味も効いて、大人気です^ ^
薬膳効果
☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分(3合分)
| 3合分 | ||
| 5〜8cm | ||
| 大さじ6 | ||
| 大さじ2 | ||
| 1柵(180g) | ||
| 100g | ||
| 250g | ||
| お好みで | ||
| 大さじ2 | ||
| 大さじ2 | ||
| 2枚 |
作り方
下準備 |
お米は普段よりも少ない水加減で昆布を入れて炊き、炊き上がったら昆布は取り出します。 みりんを耐熱容器にいれ、ラップをしないで電子レンジ600wで30秒加熱してから冷ます。 むき海老→背わたを取り、酒と塩(分量外)を入れたお湯でサッと茹でる。 たこ(ゆで・蒸し)→食べやすく切る サーモン(刺身用)→そぎ切りにする。 |
|
1 |
みりんに醤油を混ぜ、サーモンを30分漬ける。 | |
2 |
炊き上がったご飯は飯台などにいれ、すし酢とごまを入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、冷ます。 | |
3 |
２に、１のサーモン、たこ(ゆで・蒸し)、むき海老、とびこと、焼きのりをちぎって入れ、混ぜ合わせたら出来上がり！ |
ポイント
すし酢を作る場合は、酢大さじ4+砂糖大さじ5+塩小さじ2になります。
サーモンの代わりにマグロや、カツオでも美味しいですよ^ ^
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