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10
炒めものの
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2019.11.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID382944

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ぷりっぷりむき海老と豚肉、キャベツの炒めものです^ ^
キャベツはレンジで下茹でするので、水っぽくならずに仕上がりますよ!
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に


炒めもの フライパン 冷凍 豚肉 ヘルシー ブラックペッパー 野菜のおかず 時短 にんにく キャベツ えび むき海老 胡椒 レンジ 簡単 ごま油
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材料4人分
豚肉 400g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
塩・胡椒・酒 少々
キャベツ 1/2玉(600g)
むき海老 200g(冷凍むき海老の場合は、解凍してから、らキッチンペーパーで水気を拭いた後の重さです。)
にんにく 2かけ
A
砂糖・鶏ガラスープの素・酒 各大さじ1
A
小さじ1/4
A
片栗粉 小さじ2
塩胡椒 適量
ごま油 適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
冷凍むき海老の場合は必ずキッチンペーパーで水気を拭いてからお使いください^ ^
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。

    キャベツ→ざく切りにする。

    むき海老→背ワタのあるものは取る。

    にんにく→薄切りにする。

    A

    砂糖・鶏ガラスープの素・酒 各大さじ1、塩 小さじ1/4、片栗粉 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. 耐熱容器にキャベツを入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげて水気を切る。
  3. フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉をいため、色が変わって来たら、キャベツとむき海老を入れて炒め、Aを再度混ぜてから加えて手早く混ぜ、炒め合わせ、味を見て塩胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
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