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    主菜

    しっとり柔らか!*旨塩にんにく鶏チャーシュー*

    • 投稿日2019/12/06

    • 更新日2019/12/06

    • 調理時間25

    お気に入り

    706

    しっとり柔らかな秘密は極弱火! 旨塩にんにくがやみつきな絶品柔らか鶏チャーシューが出来ちゃいますよ^ ^ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • ゆで卵
      4個
    • A
      200cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      にんにくチューブ・砂糖
      各大さじ1
    • A
      酒・みりん・酢
      各大さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    作り置きにオススメですよ^ ^

    • 1

      鍋にA 水200cc、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ・砂糖各大さじ1、酒・みりん・酢各大さじ2、塩小さじ1/2を煮立て、鶏もも肉とゆで卵を加え、再度ふつふつして来たら、極弱火にして(IHの場合は火力1くらい)蓋をして10分。鶏肉と卵をひっくり返し、再度蓋をして10分煮たら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    383407

    質問

    作ってみた!

    • おと
      おと

      2023/08/21 19:32

      薄めの味かなと思いきや、一旦冷えたせいかなのか、思ったよりしっかり味で美味しかった!ライスにワンバンさせて食べてました♪

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History