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*豚バラキャベツと豆腐の旨味噌炒め*

15
豚肉料理の
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2019.12.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID383623

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キャベツたっぷり食べられます^ ^
ご飯にぴったりな味付けで、どんぶりにしても美味しいです^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

豚肉料理 フライパン ごま どんぶり 豚肉 にんにく ビタミン 豚バラ薄切り肉 キャベツ とろみ 絹ごし豆腐 ごはん 便秘 豆腐 簡単 味噌 ごま油 味醂 オイスターソース
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 400g
キャベツ 1/2玉
絹ごし豆腐 1丁
A
酒・みりん・味噌 各大さじ2
A
砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ3
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
お好みでにんにくを加えても美味しいですよ^ ^
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    絹ごし豆腐→食べやすく切る。

    A

    酒・みりん・味噌 各大さじ2、砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚バラ肉の色が変わって来たら、キャベツを加えて炒め、しんなりしたら、A

    酒・みりん・味噌 各大さじ2、砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1

    を加えて炒め合わせてから豆腐を加え、蓋をして弱めの中火で約10分蒸し煮する。
  4. 2に、B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉を少しづつ加えながら手早く混ぜ、とろみをつけ、1分煮たら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
なかしま さん
2019.12.19 16:57

こんにちは! 3パック1セットの小さいお豆腐を 1パック余らせていたので 調味料を調整しながら 作ってみました! ご飯がすすむとても好みの味付けでした♪ またつくります!

松山絵美
松山絵美 さん
2019.12.20 16:20:46

なかしまさん こんにちは^ ^ いつもありがとうございます! 気に入っていただけて嬉しいです!! お写真も美味しそうな献立♡ありがとうございます^ ^

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