成型なし!ひっくり返さない!*ビックきのこ煮込みハンバーグ*

20

2020.01.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385391

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

玉ねぎを炒めなくてもOK!
成形しなくてもOK!
ひっくり返さなくてもOK!!
な簡単ビックハンバーグです^ ^
フライパンで熱々のまま食卓へ♡
みんなの歓声が上がりますよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

    材料(4〜6人分)
    合挽き肉 500g
    玉ねぎ 1個
    A
    顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
    A
    味噌・トマトケチャップ 各大さじ1
    A
    塩・胡椒 適量
    A
    ナツメグ あれば少々
    1個
    B
    牛乳 大さじ3
    B
    パン粉 大さじ8
    50cc
    C
    トマトケチャップ 大さじ6
    C
    ウスターソース 大さじ4
    C
    はちみつ・オイスターソース 各大さじ1
    お好みのきのこ 約200g
    ピザ用チーズ お好みで
    乾燥パセリ お好みで
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    きのこはお好みのものをお使い下さい。
    写真は舞茸とえのきを使っています^ ^
    1. 玉ねぎ→みじん切りにする。

      お好みのきのこ→食べやすく裂く。

      B

      牛乳 大さじ3、パン粉 大さじ8

      →混ぜておく。
    2. ボウルに、合挽き肉、A

      顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2、味噌・トマトケチャップ 各大さじ1、塩・胡椒 適量、ナツメグ あれば少々

      を入れてよく練り混ぜ、粘りが出てきたら、卵を加えて練り混ぜてから、Bを加えて良く練り混ぜる。
    3. フライパンにオリーブオイルをしき、1を乗せ、形を整えたら火をつけ、ジューっと鳴ってきたら蓋をして中火で4分焼く。
    4. ハンバーグのふちが焼けてきたら水を入れ、蓋をして弱火で7分蒸し焼きする。
    5. 2に、C

      トマトケチャップ 大さじ6、ウスターソース 大さじ4、はちみつ・オイスターソース 各大さじ1

      を加え、周りにきのこを入れ、ハンバーグにピザ用チーズを乗せて、全体に火が通るまで蓋をして弱火で煮たら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
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