【らくレピ】＊切り干し大根だけで絶品もちもちチヂミ＊

材料4人分

• 切り干し大根
  60g
• 卵
  1個
• A
  切り干し大根の戻し汁
  200cc
• A
  片栗粉・薄力粉
  各大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  各大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  切り干し大根→戻して、戻し汁は200cc取っておく。 卵→溶いておく。

• 1

  切り干し大根の水気を絞り、ボウルに入れ、キッチンバサミで食べやすく切る。

• 2

  １にA 切り干し大根の戻し汁200cc、片栗粉・薄力粉各大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ2と溶き卵を加えよく混ぜる。

• 3

  中火でごま油を熱したフライパンに２をお玉で落として丸く整え、蓋をして約4分焼く。

• 4

  焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。 

• 5

  仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！ 

ポイント

チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです^ ^ タレは ＊ぽん酢＋ごま油  ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油   ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ^ ^  

作ってみた！

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