『白だしで簡単』切り干し大根とさつまいもの和風チヂミ

材料2人分

• さつまいも
  100g
• 切り干し大根
  15g
• にら
  1/2束
• A
  水
  100ml
• A
  薄力粉
  60g
• A
  片栗粉
  20g
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• ポン酢醤油・七味唐辛子
  各適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・さつまいもはせん切りにする。 ・切り干し大根はぬるま湯で10分～戻したら、水気を切り3cm幅に切っておく。 ・にらは5cm幅に切る。

• 1

  ボウルにA 水100ml、薄力粉60g、片栗粉20g、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ2、塩少々を混ぜ、さつまいも・切り干し大根・ニラを入れ、よく混ぜる。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火～強火で熱し、1の半量を広げ入れる。3分焼き、裏返して3分焼く。 ※焼き色がつき、カリッと焼けたらOK。

• 3

  器に盛り、お好みでポン酢醤油・七味唐辛子をかける。

ポイント

じゃがいもでも代用できます。 玉ねぎやにんじんを入れても美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

質問