副菜
切り干し大根とにらのカリッとチヂミ
投稿日2023/03/24
更新日2023/03/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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カリッと香ばしく、中はもちもちで切り干し大根の旨味が凄い！！ 栄養満点な簡単チヂミはお子さんのおやつや夜食にもおすすめです
材料2人分
- 切り干し大根30g
- にら1/2束
- ごま油大さじ1
- A片栗粉大さじ3
- A薄力粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A切り干し大根の戻し汁80ml
- A卵1個
- Bコチュジャン・みりん・ケチャップ各大さじ1/2
作り方
ポイント
・つけダレは少量のみりんなので煮切りはしていませんが、 気になる方は全部混ぜてからラップなし600w30秒レンジで加熱して下さいね
- 1
切り干し大根はサッと洗ってボウルに入れ、 浸るぐらいの水を入れ5分浸して水気を絞って細かく切る。にらは食べやすい長さに切る
- 2
B コチュジャン・みりん・ケチャップ各大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
ボウルにA 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、切り干し大根の戻し汁80ml、卵1個を混ぜ合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。
- 4
焼き色がついたら裏返し、弱火で3分焼きフライパンの縁に1周ごま油(分量外)を回しかけフライパンを回しながらカリッとさせる。
- 5
食べやすい大きさに切り器に盛り付け、B コチュジャン・みりん・ケチャップ各大さじ1/2を別に添える。
レシピID
456764
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております