切り干し大根とにらのカリッとチヂミ

材料2人分

• 切り干し大根
  30g
• にら
  1/2束
• ごま油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  切り干し大根の戻し汁
  80ml
• A
  卵
  1個
• B
  コチュジャン・みりん・ケチャップ
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  切り干し大根はサッと洗ってボウルに入れ、 浸るぐらいの水を入れ5分浸して水気を絞って細かく切る。にらは食べやすい長さに切る

• 2

  B コチュジャン・みりん・ケチャップ各大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 3

  ボウルにA 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、切り干し大根の戻し汁80ml、卵1個を混ぜ合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、弱火で3分焼きフライパンの縁に1周ごま油(分量外)を回しかけフライパンを回しながらカリッとさせる。

• 5

  食べやすい大きさに切り器に盛り付け、B コチュジャン・みりん・ケチャップ各大さじ1/2を別に添える。

ポイント

・つけダレは少量のみりんなので煮切りはしていませんが、 気になる方は全部混ぜてからラップなし600w30秒レンジで加熱して下さいね

作ってみた！

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