切り干し大根と豆腐と明太子のもちもちチーズチヂミ風
投稿日2020/05/20
更新日2020/05/20
調理時間20分
やまやさんのうちの明太切子はやまやさんの贈答用明太子が手軽にたっぷり食べられるお得な切子です^ ^ たっぷりと混ぜ込みました！ 小麦粉が品薄ですが、片栗粉だけでOK！ もっちもちに仕上がりますよ！ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 切り干し大根40g
- うちのめんたい切子(やまや)100g
- ピザ用チーズ80g
- A片栗粉大さじ8強
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ2
- ごま油適量
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
フライパン又はスキレットの大きさによって1度に焼く量は調整して下さい。 小判型に小さく焼くとひっくり返しやすくなります！ お好みでどうぞ^ ^ #やまやタイアップ
- 準
切り干し大根→水で戻してから水気をギュッと絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 絹ごし豆腐→パックから出し、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 1
ボウルにうちのめんたい切子(やまや)を入れてスプーンなどでほぐしてから、絹ごし豆腐、切り干し大根、ピザ用チーズとA 片栗粉大さじ8強、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2
フライパン、又はスキレットをにごま油を熱し、１を入れ、中火で蓋をして焼く。
- 3
片面こんがりやけたらひっくり返し、蓋を開けて焼く。
- 4
両面こんがり焼けたら、強火で表面をカリッと仕上げ、出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります。
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質問
作ってみた!
3445682020/07/10 21:12
家族からリピのリクエストもらいましたー♪中くらいのスキレットしかないので半量はフライパンで焼きました。スキレットで焼くと厚みが出るおかげかモチモチ度が高いですね！両方とも美味しかったです(*´︶`*)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
