副菜
【らくレピ】やみつき！悪魔のもやし(あげ玉もやし)
投稿日2020/05/01
更新日2020/05/01
調理時間5分
シャキシャキもやしにあげ玉と青ねぎを乗せた、やみつき間違いなしな【悪魔のもやし】です^ ^ おつまみに、あと一品にオススメですよ！ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- もやし400g
- あげ玉40g
- Aごま油大さじ1
- A昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素各小さじ2
- A醤油小さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- 青ねぎの小口切りお好みで
- ごまお好みで
作り方
ポイント
もやしの茹で時間は10秒で大丈夫です^ ^ 予熱で火が通り、ちょうど良くシャキシャキになりますよ^ ^
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげる。
- 2
しっかり水気を切り、ボウルや茹でた鍋に入れ、熱いうちにA ごま油大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素各小さじ2、醤油小さじ2を和えてお皿に盛る。
- 3
あげ玉にめんつゆ(3倍濃縮)を絡めて２のもやしに乗せ、お好みで青ねぎの小口切り、ごまを乗せて出来上がり！
レシピID
390733
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
