【ワンパンでコツいらず！】ヘルシー広島お好み焼き

材料1人分

• キャベツ
  100g
• ねぎ
  2本
• もやし
  ひとつかみ(50g)
• 薄力粉
  30g
• だし
  50ml
• 油
  適量
• 豚ももスライス
  3枚(40g)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 天かす
  大さじ1
• 焼きそば麺
  1/2玉(80g)
• 水
  小さじ2
• 卵
  1個
• お好みソース
  大さじ2
• 青のり
  適量

作り方

• 1

  キャベツは千切りに、ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  薄力粉にだしを少しずつ入れて混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を入れ、キッチンペーパーでふきとってのばす。2にの生地の2/3量をスプーンで入れ、スプーンの背を使って丸く延ばす。表面が乾いたら一度取り出しておく。

  
• 4

  キッチンペーパーでフライパンに油を薄く塗る。豚ももスライスを並べ、2の生地を少しかける。キャベツ、もやし、ねぎを積み重ねる。塩、こしょうをかけ、残った2の生地を上からかける。

  
• 5

  天かすをのせ、取り出しておいた3の生地を上に乗せて蓋をする。ヘラに薄く油を塗り、上からしっかりと押す。全体の高さが1/3ほどになるまで押したら、別皿にとっておく。

  
• 6

  同じフライパンに焼きそば麺を入れ、水を入れてほぐしながら炒める。卵を上に割り入れ、へらでつぶして広げる。

  
• 7

  取り出しておいた5をのせ、お皿をのせてフライパンごとひっくり返す。お好みソースと青のりをかければ完成。

  

ポイント

カロリーを抑えるために、豚肉はバラ肉ではなくもも肉を使用しています。エビやイカなど低脂質なたんぱく質を使うのもお勧めです。カロリーが高めの焼きそば麺は、半分量に抑えるのがポイントです。

作ってみた！

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