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【らくレピ】ジューシーチキンと玉ねぎのチーズデミ風

主菜

【らくレピ】ジューシーチキンと玉ねぎのチーズデミ風
  • 投稿日2020/05/25

  • 調理時間20

ケチャップとソースにコクのオイスターソースでデミ風に!! チーズも絡めて、ずるい美味しさ^ ^ 安定価格の玉ねぎもたっぷり入れました! 玉ねぎはレンジで加熱! 鶏肉は片栗粉をまぶして焼くのでジューシーに仕上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に 

材料4人分

  • 鶏もも肉
    550g
  • 塩・胡椒
    少々
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 玉ねぎ
    2個(正味約450g)
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ4
  • A
    中濃ソース
    大さじ2
  • A
    顆粒コンソメ・オイスターソース・砂糖
    各大さじ1
  • ピザ用チーズ
    60g
  • バター又はオリーブオイル
    大さじ2
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

玉ねぎから出た水分も美味しいので、切らずに入れます^ ^

  • 鶏もも肉→ひと口大に切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。 A トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ2、顆粒コンソメ・オイスターソース・砂糖各大さじ1を混ぜておく。

  • 1

    ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をしっかりまぶす。

  • 2

    フライパンにバター又はオリーブオイルを熱し、1を焼く。

  • 3

    焼いている間、耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱。(ザルにあげずにそのまま使います。)

  • 4

    鶏肉が両面こんがりと焼けたら、3の玉ねぎを出た水分も全部入れ炒め、馴染んだらAを加えて炒め合わせる。

  • 5

    最後にピザ用チーズを加えてサッと絡め、溶けたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

レシピID

392408

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History