【らくレピ】ジューシーチキンと玉ねぎのチーズデミ風
主菜
投稿日2020/05/25
調理時間20分
ケチャップとソースにコクのオイスターソースでデミ風に！！ チーズも絡めて、ずるい美味しさ^ ^ 安定価格の玉ねぎもたっぷり入れました！ 玉ねぎはレンジで加熱！ 鶏肉は片栗粉をまぶして焼くのでジューシーに仕上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- 玉ねぎ2個(正味約450g)
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A中濃ソース大さじ2
- A顆粒コンソメ・オイスターソース・砂糖各大さじ1
- ピザ用チーズ60g
- バター又はオリーブオイル大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎから出た水分も美味しいので、切らずに入れます^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。 A トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ2、顆粒コンソメ・オイスターソース・砂糖各大さじ1を混ぜておく。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をしっかりまぶす。
- 2
フライパンにバター又はオリーブオイルを熱し、１を焼く。
- 3
焼いている間、耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱。(ザルにあげずにそのまま使います。)
- 4
鶏肉が両面こんがりと焼けたら、３の玉ねぎを出た水分も全部入れ炒め、馴染んだらＡを加えて炒め合わせる。
- 5
最後にピザ用チーズを加えてサッと絡め、溶けたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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「玉ねぎ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。