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豚バラとむき海老と小松菜のとろみ煮

20

2020.07.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID394313

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

とろーり美味しいとろみ煮です^ ^
プリプリむき海老に豚バラ、小松菜もたっぷり入れました^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

豚肉料理 小松菜 どんぶり むきえび ヘルシー 時短 豚バラ薄切り肉 レシピ おつまみ とろみ煮 おもてなし フライパン おかず 子供 簡単 簡単レシピ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
むき海老 250g(冷凍むき海老の場合は解凍後キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
小松菜 1袋(正味250g)
A
200cc
A
鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
A
生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ2
B
片栗粉 大さじ1強
B
大さじ2
塩・胡椒 適量
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
ご飯にかけても美味しいですよ^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→5cmに切る。

    むき海老→背ワタがあるものは取る。

    小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
  2. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、むき海老、小松菜を加えて炒め、油が回ったらA

    水 200cc、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ2

    を加える。
  4. ひと煮立ちして全体に火が通ったら、B

    片栗粉 大さじ1強、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を加えながら混ぜ、とろみをつけたら味をみて、足りない場合は塩・胡椒で調え出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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