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たっぷり白菜をレンジで加熱!!ゆで卵と合わせた和風おかかマヨサラダです^^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
白菜は絞れるくらいに粗熱を取り、ギュッと水気を絞ってください^^
白菜→繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱し、ザルにあげ、粗熱を取る。
ボウルにA 昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ4~5を入れて混ぜておく。
白菜の粗熱が取れたら、ギュッと水気を絞る。
2のボウルに3の白菜、ゆで卵、かつお節を入れ、スプーンやヘラでゆで卵をつぶしながら混ぜて出来上がり! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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松山絵美
11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。