やみつき！白菜とゆで卵のおかかマヨサラダ

15分

11

材料
作り方
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2020.10.09

分類副菜

調理時間： 15分（粗熱を取る時間は除く。）

ID399716

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

たっぷり白菜をレンジで加熱！！ゆで卵と合わせた和風おかかマヨサラダです＾＾
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分

	白菜	1/4玉（正味680g）
	ゆで卵	4個
	かつお節	大1パック（4.5g）
A	昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素	小さじ2
A	砂糖	小さじ2
A	マヨネーズ	大さじ4～5
	ごま・ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

白菜は絞れるくらいに粗熱を取り、ギュッと水気を絞ってください＾＾

白菜→繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600ｗで9分加熱し、ザルにあげ、粗熱を取る。
ボウルにA
昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ4～5
を入れて混ぜておく。
白菜の粗熱が取れたら、ギュッと水気を絞る。
２のボウルに３の白菜、ゆで卵、かつお節を入れ、スプーンやヘラでゆで卵をつぶしながら混ぜて出来上がり！
お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

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