副菜
やみつき！白菜とゆで卵のおかかマヨサラダ
投稿日2020/10/09
更新日2020/10/09
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く。)
たっぷり白菜をレンジで加熱！！ゆで卵と合わせた和風おかかマヨサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 白菜1/4玉（正味680g）
- ゆで卵4個
- かつお節大1パック（4.5g）
- A昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4～5
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
白菜は絞れるくらいに粗熱を取り、ギュッと水気を絞ってください＾＾
- 準
白菜→繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
- 1
耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600ｗで9分加熱し、ザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにA 昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ4～5を入れて混ぜておく。
- 3
白菜の粗熱が取れたら、ギュッと水気を絞る。
- 4
２のボウルに３の白菜、ゆで卵、かつお節を入れ、スプーンやヘラでゆで卵をつぶしながら混ぜて出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
399716
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)