やみつき！白菜とゆで卵のおかかマヨサラダ
副菜
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投稿日2020/10/09
更新日2020/10/09
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く。)
たっぷり白菜をレンジで加熱！！ゆで卵と合わせた和風おかかマヨサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 白菜1/4玉（正味680g）
- ゆで卵4個
- かつお節大1パック（4.5g）
- A昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4～5
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
白菜は絞れるくらいに粗熱を取り、ギュッと水気を絞ってください＾＾
- 準
白菜→繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
- 1
耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600ｗで9分加熱し、ザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにA 昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ4～5を入れて混ぜておく。
- 3
白菜の粗熱が取れたら、ギュッと水気を絞る。
- 4
２のボウルに３の白菜、ゆで卵、かつお節を入れ、スプーンやヘラでゆで卵をつぶしながら混ぜて出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
399716
「出汁」の基礎
「白菜」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。