ご飯のお供に!たたき長芋としらすのさっぱり和え

5

2020.12.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 402357

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ご飯のお供にさっと出来て簡単です!!ご飯に乗せてどんぶりにしても♪
薬膳効果
☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

和え物 おつまみ どんぶり もう一品のおかず・小鉢 時短 野菜のおかず 卵黄 ごはん しらす 簡単レシピ 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 おもてなし 白だし すし酢 ご飯のお供 長いも 簡単 子供 しらす干し ごま油 ヘルシー

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材料4人分
長芋 正味400g
しらす干し 40g
A
白だし 大さじ1.5
A
すし酢 大さじ1
卵黄 1個
青ネギの小口切り お好みで
ごま油 ひと垂らし
作り方
Point!
塊を残したほうが食感よいです^^
  1. 長芋は皮を剥き、2~3㎝に切る。
  2. ポリ袋に長芋を入れて、麺棒やすりこ木などでたたく。
  3. 1に、しらす干し、A

    白だし 大さじ1.5、すし酢 大さじ1

    を入れて混ぜる。
  4. 器に盛り、卵黄を落とし、青ネギの小口切りを乗せ、ごま油を垂らす。
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