ご飯のお供に！たたき長芋としらすのさっぱり和え

5分

3

2020.12.01

分類副菜

調理時間： 5分

ID 402357

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ご飯のお供にさっと出来て簡単です！！ご飯に乗せてどんぶりにしても♪
薬膳効果
☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

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材料4人分

	長芋	正味400g
	しらす干し	40g
A	白だし	大さじ1.5
A	すし酢	大さじ1
	卵黄	1個
	青ネギの小口切り	お好みで
	ごま油	ひと垂らし

作り方

Point!

塊を残したほうが食感よいです＾＾

長芋は皮を剥き、2～3㎝に切る。
ポリ袋に長芋を入れて、麺棒やすりこ木などでたたく。
１に、しらす干し、A
白だし大さじ1.5、すし酢大さじ1
を入れて混ぜる。
器に盛り、卵黄を落とし、青ネギの小口切りを乗せ、ごま油を垂らす。

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