主菜
絹厚揚げと牛こまとねぎのガリバタ炒め
投稿日2020/12/29
更新日2020/12/29
調理時間15分
絹厚揚げでボリューム満点！！バターとにんにくの風味が牛肉とねぎに絡まり最高です♪ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚（300g）
- 牛こま切れ肉250g
- 長ねぎ2本
- Aにんにくチューブ小さじ2～3
- A醤油・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- バター大さじ1強
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
調味料を加えたら、強火でサッと炒め合わせます＾＾
- 準
絹厚揚げは半分に切ってから約2㎝幅に切り、8等分にする。 長ねぎは斜め薄切りにする。 A にんにくチューブ小さじ2～3、醤油・砂糖各大さじ1、オイスターソース小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパにバターを熱し、牛こま切れ肉を炒め、色が変わって来たら絹厚揚げ、長ねぎも加えて炒める。
- 2
全体に火が通ったら、Ａを加え、強火でジャッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振ります。
レシピID
403852
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)