主菜
エリンギと牛こまの甘辛ガリバタ炒め
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.7g
- 脂質21.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
エリンギの食感と甘辛ガリバタ味があとひく美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉400g
- エリンギ2パック200～240g
- A醤油・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- Aにんにくのすりおろし・片栗粉各小さじ2
- バター大さじ2
- 青ねぎの小口切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
エリンギは横半分に切って繊維に沿って5～8㎜の薄切りにする。
- 2
A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4、にんにくのすりおろし・片栗粉各小さじ2を混ぜる。
- 3
フライパンにバターを熱しエリンギを炒める。
- 4
エリンギに油が馴染んだら、牛こま切れ肉を入れてほぐしながら炒める。
- 5
火が通ったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！
- 6
器に盛り、お好みで青ねぎの小口切りを乗せて粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
【2人分の場合】 牛こま切れ肉:200g エリンギ:1パック100～120g (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)にんにくのすりおろし・片栗粉:各小さじ1 バター:大さじ1 青ねぎの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：502021
更新日：2025/04/29
投稿日：2025/04/29
作ってみた！
joe san2026/02/22 08:08
牛肉の旨味とエリンギの歯応えと香りに、ニンニクとバターの風味が効いた甘辛ダレがコッテリと染みて、美味しいおかずが出来ました。
vivi2025/05/08 13:19
この味付けは美味しくて家族からも好評でした✨️ ご飯が進む味付けでした。 また作ろうと思います😌
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