主菜
フライパンで！チーズ焼き鳥
投稿日2021/02/13
更新日2021/02/13
調理時間15分
フライパンごと食卓に！熱々とろーりが美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（約550g）
- 塩・こしょう・酒少々
- 長ねぎ（太目）2本（正味300g）(普通の長ねぎの場合3本位)
- Aしょうゆ・砂糖各大さじ1.5
- A和風だしの素小さじ1
- ピザ用チーズお好みで
- ごま油適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
長ねぎは太目のものを使いました。中がとろりと甘くておいしいです＾＾ 普通のサイズの場合は3本位の重さになります。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 長ねぎ（太目）は3㎝の筒切りにする。 A しょうゆ・砂糖各大さじ1.5、和風だしの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉と長ねぎ（太目）を炒める。
- 2
焼き色がついて来たら、Ａを加え、照りが出るまで炒める。
- 3
最後にピザ用チーズを乗せて蓋をして、チーズがとろけたら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
406998
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
