主菜
絹厚揚げとえのきの洋風ケチャマヨソース炒め
投稿日2021/02/19
更新日2021/02/19
調理時間15分
絹厚揚げを洋風に炒めました！！油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップします。お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 絹厚揚げ4枚（約600g）
- えのき1袋（約200g入のもの
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース・砂糖各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- マヨネーズ大さじ1～2
- 粉チーズ・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
お好みのきのこで代用出来ます＾＾
- 準
絹厚揚げは1枚を×に4等分に切る。 えのきは石づきを切って半分に切り、ほぐす。 A トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース・砂糖各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶けてきたら絹厚揚げを入れて炒める。
- 2
厚揚げに火が通って来たら、えのきを加えて炒め、えのきがしんなりして来たらＡを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粉チーズ・乾燥パセリを振ります。
レシピID
407376
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
