絹厚揚げとえのきの洋風ケチャマヨソース炒め

15

2021.02.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407376

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

絹厚揚げを洋風に炒めました!!油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップします。お弁当にもおススメです♪
薬膳効果
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料

    4人分
    絹厚揚げ 4枚(約600g)
    えのき 1袋(約200g入のもの
    A
    トマトケチャップ 大さじ3
    A
    中濃ソース・砂糖 各大さじ1
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    マヨネーズ 大さじ1~2
    粉チーズ・乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    お好みのきのこで代用出来ます^^
    1. 絹厚揚げは1枚を×に4等分に切る。

      えのきは石づきを切って半分に切り、ほぐす。

      A

      トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース・砂糖 各大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ2

      は混ぜておく。
    2. フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶けてきたら絹厚揚げを入れて炒める。
    3. 厚揚げに火が通って来たら、えのきを加えて炒め、えのきがしんなりして来たらAを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで粉チーズ・乾燥パセリを振ります。
    1 42

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