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    主菜

    絹厚揚げとえのきの洋風ケチャマヨソース炒め

    • 投稿日2021/02/19

    • 更新日2021/02/19

    • 調理時間15

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    絹厚揚げを洋風に炒めました!!油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップします。お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料4人分

    • 絹厚揚げ
      4枚(約600g)
    • えのき
      1袋(約200g入のもの
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ3
    • A
      中濃ソース・砂糖
      各大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ1~2
    • 粉チーズ・乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お好みのきのこで代用出来ます^^

    • 絹厚揚げは1枚を×に4等分に切る。 えのきは石づきを切って半分に切り、ほぐす。 A トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース・砂糖各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶けてきたら絹厚揚げを入れて炒める。

    • 2

      厚揚げに火が通って来たら、えのきを加えて炒め、えのきがしんなりして来たらAを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粉チーズ・乾燥パセリを振ります。

    レシピID

    407376

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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