えのきソースの厚揚げステーキ
投稿日2021/03/31
更新日2021/03/31
調理時間10分
味付けはヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油のみでコク深い絶品えのきソースの出来上がりです＾＾ 絹厚揚げのソテーも、えのきソースもフライパン1つで簡単！！時短！！お肉が無くても大満足な一品です♪ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚(300g)
- えのきだけ1袋(200g)
- にんにく2かけ
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- バター大さじ1
- 乾燥パセリ、粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
26㎝のフライパンを使いました＾＾ 《2人分の場合》 絹厚揚げ:1枚（150g） えのきだけ:1/2袋（100g） にんにく:1かけ ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:大さじ1 バター:小さじ2 乾燥パセリ、粗びき黒こしょう:お好みで #ヒガシマル醬油タイアップ
- 準
絹厚揚げは1枚を三角に半分に切る。 えのきだけは石づきを切り落とし、長さを2等分に切り、手でほぐす。 にんにくは薄切りにする。
- 1
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、バターが溶けだしたらにんにくを端に寄せ、にんにくが無いほうに絹厚揚げを入れ、もう半分にえのきを入れて、絹厚揚げはソテーし、えのきは炒める。
- 2
絹厚揚げが両面こんがりと焼け、えのきにも火が通ったら、えのき側にヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を入れて炒め合わせてから全体を炒め合わせる。 器に盛り、お好みで乾燥パセリ、粗びき黒こしょうをふる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)