主菜

白身魚とニラとしめじの中華炒め

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物9.5g
脂質6.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お好みの白身魚で、スタミナ満点中華炒めに♪ご飯の進む味付けで、お魚が苦手な方も食べやすいです＾＾薬膳効果 ☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に、目の疲れに、解毒作用

材料4人分

白身魚
4切れ（350g）
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ2
ニラ
1束
しめじ
1株（200g）
A
オイスターソース・砂糖
各大さじ1
A
味噌・鶏がらスープの素
各小さじ2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白身魚はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。ニラは4～5㎝幅に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、味噌・鶏がらスープの素各小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、白身魚を焼き、両面こんがり焼けたら、しめじ→ニラの順で炒める。
2
全体に火が通ったら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

白身魚は、鯛や鱈、鮭や鰆、スズキなどお好みのものをお使い下さい＾＾《2人分の場合》白身魚:2切れ（180g）塩・こしょう・酒:少々片栗粉:大さじ1 ニラ:1/2束しめじ:1/2株（100g） (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)味噌・鶏がらスープの素:各小さじ1 ごま油:適量白いりごま:お好みで