豚バラとちくわのさっぱりごまニラ卵炒め

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 塩・こしょう
  少々
• ちくわ
  4本
• 卵
  4個
• ニラ
  1束
• A
  ぽん酢・砂糖
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 ちくわは斜め切りにする。 ニラは2㎝に切る。 卵は溶いておく。 A ぽん酢・砂糖各大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、半熟状に火を通したら取り出しておく。

• 2

  同じフライパンにごま油を足し、豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。

• 3

  豚肉に火が通って来たら、ちくわを加えて炒め、火が通ったらA ぽん酢・砂糖各大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1とニラ、白いりごまを加えて炒め合わせ、最後に１の卵を入れてサッと炒め合わせて出来上がり！

ポイント

ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。 《2人分の場合》 豚バラ薄切り肉:100g 塩・こしょう:少々 ちくわ:2本 卵:2個 ニラ:1/2束 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:適量

作ってみた！

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