豚バラとちくわのさっぱりごまニラ卵炒め

15

2021.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411064

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ちくわ入りで旨味もボリュームもアップ!!ぽん酢が入るのでさっぱりと仕上がります^^スタミナ満点おかずです♪
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    塩・こしょう 少々
    ちくわ 4本
    4個
    ニラ 1束
    A
    ぽん酢・砂糖 各大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    白いりごま 大さじ1
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。

    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:100g

    塩・こしょう:少々

    ちくわ:2本

    卵:2個

    ニラ:1/2束

    (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5

    (A)オイスターソース:小さじ1

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    白いりごま:小さじ1.5

    ごま油:適量
    1. 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

      ちくわは斜め切りにする。

      ニラは2㎝に切る。

      卵は溶いておく。

      A

      ぽん酢・砂糖 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、半熟状に火を通したら取り出しておく。
    3. 同じフライパンにごま油を足し、豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
    4. 豚肉に火が通って来たら、ちくわを加えて炒め、火が通ったらA

      ぽん酢・砂糖 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

      とニラ、白いりごまを加えて炒め合わせ、最後に1の卵を入れてサッと炒め合わせて出来上がり!
    3 411
    コメント・感想 Comment
    ミユミヤ さん
    2021.04.21 15:00

    おいしくできました♡ありがとうございます!

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