作り置きにも♪カレー風味豚丼の具
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間15分
ほんのりカレー風味で食欲促進！！子供たちにも大人気な豚丼の具です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- 玉ねぎ正味300g(大1個又は小2個)
- A水300㏄
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A酒・みりん・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aカレー粉・にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
豚こま切れ肉は脂身の多めのものがおススメです＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:175g 玉ねぎ:正味150g（大1/2個又は小1個） (A)水:170㏄ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)酒・みりん・砂糖:各小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)カレー粉・にんにくチューブ:各小さじ1/2
- 準
玉ねぎは1㎝のくし切りにする。
- 1
鍋にA 水300㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ1、カレー粉・にんにくチューブ各小さじ1と玉ねぎを入れ、火にかけ、煮立って来たら蓋をして、弱めの中火で玉ねぎに火を通す。
- 2
玉ねぎが柔らかく煮えてきたら、豚こま切れ肉を加え、火が通ったら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
