作り置きにも♪カレー風味豚丼の具

15

2021.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414211

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ほんのりカレー風味で食欲促進!!子供たちにも大人気な豚丼の具です♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

カレー粉の主なスパイス
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、

☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に

    材料4人分
    豚こま切れ肉 350g
    玉ねぎ 正味300g(大1個又は小2個)
    A
    300㏄
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    カレー粉・にんにくチューブ 各小さじ1
    作り方
    Point!
    豚こま切れ肉は脂身の多めのものがおススメです^^

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:175g

    玉ねぎ:正味150g(大1/2個又は小1個)

    (A)水:170㏄

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)酒・みりん・砂糖:各小さじ1.5

    (A)オイスターソース:小さじ1.5

    (A)カレー粉・にんにくチューブ:各小さじ1/2
    1. 玉ねぎは1㎝のくし切りにする。
    2. 鍋にA

      水 300㏄、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、鶏がらスープの素 小さじ2、酒・みりん・砂糖 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1、カレー粉・にんにくチューブ 各小さじ1

      と玉ねぎを入れ、火にかけ、煮立って来たら蓋をして、弱めの中火で玉ねぎに火を通す。
    3. 玉ねぎが柔らかく煮えてきたら、豚こま切れ肉を加え、火が通ったら出来上がり!
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