主菜

やみつき！味噌ぽんマヨチキン

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20分

エネルギー425kcal
炭水化物11.3g
脂質28.7g
たんぱく質32.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌ぽんマヨににんにくも効かせて、ご飯にも、おつまみにもピッタリな味にしました＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

鶏もも肉
600g
A
マヨネーズ
大さじ2
A
味噌・砂糖・ぽん酢
各大さじ1
A
にんにくチューブ・鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ5
ごま油又はサラダ油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉はひと口大に切る。 A マヨネーズ大さじ2、味噌・砂糖・ぽん酢各大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
1
ポリ袋に鶏もも肉とＡを入れて揉み込み、10分置いたら、片栗粉も入れて揉み混ぜる。
2
フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、1を入れて弱めの中火～中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。
3
両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

焦げやすいので、弱めの中火～中火で焼き、最後にキッチンペーパーでフライパンの油を拭いてから強火でカリッと仕上げます。《２人分の場合》鶏もも肉:300g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)味噌・砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5 (A)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:小さじ1/2 片栗粉:大さじ2.5 ごま油又はサラダ油:適量青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで