やみつき!味噌ぽんマヨチキン

20

2021.06.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 416100

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

味噌ぽんマヨににんにくも効かせて、ご飯にも、おつまみにもピッタリな味にしました^^お弁当にもおススメです♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料

    4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 600g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    味噌・砂糖・ぽん酢 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ・鶏がらスープの素 小さじ1
    片栗粉 大さじ5
    ごま油又はサラダ油 適量
    青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    焦げやすいので、弱めの中火~中火で焼き、最後にキッチンペーパーでフライパンの油を拭いてから強火でカリッと仕上げます。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:300g

    (A)マヨネーズ:大さじ1

    (A)味噌・砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5

    (A)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:小さじ1/2

    片栗粉:大さじ2.5

    ごま油又はサラダ油:適量

    青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
    1. 鶏もも肉はひと口大に切る。

      A

      マヨネーズ 大さじ2、味噌・砂糖・ぽん酢 各大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. ポリ袋に鶏もも肉とAを入れて揉み込み、10分置いたら、片栗粉も入れて揉み混ぜる。
    3. フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、1を入れて弱めの中火~中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。
    4. 両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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