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    汁物

    にんにくたっぷり!豆もやしとわかめのスタミナ卵スープ

    • 投稿日2021/07/02

    • 更新日2021/07/02

    • 調理時間10

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    にんにくたっぷり!!暑さに負けないスタミナスープです^^ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分

    • 豆もやし
      1袋・200g
    • カットわかめ
      大さじ2
    • 2個
    • にんにく
      4かけ
    • A
      1200㏄
    • A
      みりん・白だし
      各大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • 塩・こしょう
      適量
    • ごま油
      お好みで
    • 白いりごま・粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 《2人分の場合》 豆もやし:1/2袋・100g カットわかめ:大さじ1 卵:1個 にんにく:2かけ (A)水:650㏄ (A)みりん・白だし:各大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 塩・こしょう:適量 ごま油:お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

    • 卵は溶いておく。 にんにくは薄切りにする。

    • 1

      鍋にA 水1200㏄、みりん・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を煮立て、にんにく、豆もやしとカットわかめを加え、3分煮る。

    • 2

      1に溶き卵を加えてふんわり火を通したら、味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり! お好みでごま油を垂らし、白いりごま・粗びき黒こしょう振る。

    レシピID

    416293

    質問

    作ってみた!

    • 松山絵美Artist
      松山絵美

      2022/06/24 08:34

      629293さん♡コメントありがとうございます!記載漏れ申し訳ありません。白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)よろしくお願いします^^
    • アボカドガーリック
      アボカドガーリック

      2022/06/24 00:01

      白だしは何倍希釈のものになりますか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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