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にんにくたっぷり!豆もやしとわかめのスタミナ卵スープ

汁物

にんにくたっぷり!豆もやしとわかめのスタミナ卵スープ
  • 投稿日2021/07/02

  • 調理時間10

にんにくたっぷり!!暑さに負けないスタミナスープです^^ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

材料4人分

  • 豆もやし
    1袋・200g
  • カットわかめ
    大さじ2
  • 2個
  • にんにく
    4かけ
  • A
    1200㏄
  • A
    みりん・白だし
    各大さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ4
  • 塩・こしょう
    適量
  • ごま油
    お好みで
  • 白いりごま・粗びき黒こしょう
    お好みで

作り方

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 《2人分の場合》 豆もやし:1/2袋・100g カットわかめ:大さじ1 卵:1個 にんにく:2かけ (A)水:650㏄ (A)みりん・白だし:各大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 塩・こしょう:適量 ごま油:お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

  • 卵は溶いておく。 にんにくは薄切りにする。

  • 1

    鍋にA 水1200㏄、みりん・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を煮立て、にんにく、豆もやしとカットわかめを加え、3分煮る。

  • 2

    1に溶き卵を加えてふんわり火を通したら、味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり! お好みでごま油を垂らし、白いりごま・粗びき黒こしょう振る。

レシピID

416293

「にんにく」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History