汁物
【豆腐と卵のとろとろもやしスープ】簡単！すぐできる♡
投稿日2023/05/31
更新日2023/06/28
調理時間10分
とろっとした食感のスープがたまらない💓 豆腐と卵のとろとろ簡単スープ😊 時間や材料がない時でも◎簡単にすぐできますよ＾＾
材料4人分
- 豆腐(木綿)1丁(300g)
- もやし1/2袋(100g)
- 卵2個
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 塩、粗びき黒こしょう各少々
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
- A水800ml
- B片栗粉 、水各大さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■豆腐は絹ごし豆腐を使用しても◎ ■卵液は少しずつ、分けて加えることでふわっとした卵になります。おたまで混ぜながら回し入れるようにします😊
- 1
鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、水800mlを入れて火にかける。豆腐(木綿)は食べやすい大きさに切る。卵はよく溶きほぐす。B 片栗粉 、水各大さじ2は混ぜ合わせる。
- 2
煮立ってきたら中火にして豆腐を加え、2分ほど煮る。もやし、B 片栗粉 、水各大さじ2を加えたら全体に混ぜてとろみをつける。
- 3
卵液を少しずつ、数回に分けて加えたら、ごま油を回し入れる。塩、粗びき黒こしょうをして味を調える。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
レシピID
461750
質問
こんな「卵スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等