同時茹でで簡単時短!!海老ともやしの旨ネギ和え

10

2021.07.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417525

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

プリプリむき海老とシャキシャキもやしは同時茹ででOK!!あと一品やおつまみにおススメです^^

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料

    4人分
    むき海老 300g
    適量
    もやし 1袋・200g
    長ねぎ 1本
    A
    鶏がらスープの素・砂糖・酢 各小さじ2
    A
    白いりごま・ごま油 各大さじ1
    塩・こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    冷凍むき海老の場合は解凍後に、水気をキッチンペーパーで拭いてからの重さになります。

    《2人分の場合》

    むき海老:150g

    酒:適量

    もやし:1/2袋・100g

    長ねぎ:1/2本

    (A)鶏がらスープの素・砂糖・酢:各小さじ1

    (A)白いりごま・ごま油:各小さじ1.5

    塩・こしょう:適量
    1. むき海老は背ワタのあるものは取り、酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。

      長ねぎは粗みじん切りにする。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらもやしを入れて、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
    3. ボウルにA

      鶏がらスープの素・砂糖・酢 各小さじ2、白いりごま・ごま油 各大さじ1

      を混ぜ、長ねぎと1も入れて和え、塩・こしょうで味を調えて出来上がり!
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