豚巻きズッキーニの旨トマ煮

15

2021.07.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 417811

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬のズッキーニに豚肉を巻いちゃいます^^子供たちも食べやすいケチャップ味に仕上げました♪

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 16枚・約350g
    ズッキーニ 2本・約400g
    A
    トマトケチャップ 大さじ4
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    粉チーズ お好みで
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    お好みでチリパウダーをい加えても美味しいです^^

    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:8枚・約175g

    ズッキーニ:1本・約200g

    (A)トマトケチャップ:大さじ2

    (A)顆粒コンソメ:小さじ1

    (A)みりん:大さじ1

    粉チーズ:お好みで

    乾燥パセリ:お好みで
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    1. A

      トマトケチャップ 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ2、みりん 大さじ2

      を混ぜておく。
    2. ズッキーニは横半分に切ってから縦4等分に切り、豚バラ薄切り肉を巻く。
    3. フライパンに巻き終わりを下にして並べ入れ、Aを回しかけてから火にかけ、ジューっと音が鳴って、フライパンも熱くなったら蓋をして弱めの中火で8分蒸し煮する。
    4. 火が通ったら器に盛り、お好みで粉チーズと乾燥パセリを振る。
    7 508

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