【ズッキーニの豚巻き麺つゆわさびマヨソテー】ジューシー美味♪

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 豚しゃぶしゃぶ肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  わさび
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ズッキーニはヘタを切り落とし、長さを半分に切ったら、縦半分に切り、更に縦2～3等分に切る。 豚しゃぶしゃぶ肉を均等にズッキーニに巻き付け、塩こしょう少々（分量外）を振り、全体に片栗粉をまぶす。 A 麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2、マヨネーズ大さじ1、わさび小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、ズッキーニの肉巻きを並べ、フライパンの蓋をして中火で3分ほど焼く。ひっくり返してまた蓋をし、中火で3分ほど焼く。（お肉に火が通るまで）

  
• 2

  ペーパータオルで余分な油をふき取る。 混ぜておいたタレをフライパンに加え、中火で1分ほどタレを絡ませながら火にかける。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

豚ばらでも豚ロースでもOK！お好みで♪ 片栗粉をまぶしてから焼くので、タレが短時間にしっかりと絡まります！

作ってみた！

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