エビチリ風!むき海老のピリ辛ケチャップ炒め

10

2021.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 419254

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

プリプリむき海老のエビチリ風ピリ辛ケチャップ炒めです♪お弁当にもおススメです^^炒めるだけなのでとってもお手軽です!

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    むき海老 400g
    適量
    A
    小さじ2
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ4
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    にんにくチューブ・豆板醤 各小さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1弱
    ごま油 適量
    砕いたピーナッツ お好みで
    サラダ菜などの葉野菜 お好みで

    作り方

    ポイント

    冷凍むき海老の場合は、解凍後に水気を拭いてからの重さになります^^

    《2人分の場合》

    むき海老:200g

    酒:適量

    (A)酒:小さじ1

    (A)片栗粉:小さじ1.5

    (B)トマトケチャップ:大さじ2

    (B)砂糖:小さじ1.5

    (B)にんにくチューブ・豆板醤:各小さじ1/2

    (B)鶏がらスープの素:小さじ1/2弱

    ごま油:適量

    砕いたピーナッツ:お好みで

    サラダ菜などの葉野菜:お好みで

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    1. むき海老は流水でサッと洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

      B

      トマトケチャップ 大さじ4、砂糖 大さじ1、にんにくチューブ・豆板醤 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1弱

      を混ぜておく。
    2. 水気を拭いたむき海老をボウル又はポリ袋に入れ、A

      酒 小さじ2、片栗粉 大さじ1

      を全体に絡める。
    3. フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
    4. 色が変わったら、Bを入れて炒め合わせたら出来上がり!

      サラダ菜などの葉野菜を敷いた器に盛り、お好みで砕いたピーナッツを乗せる。
    2 196

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