エビチリ風！むき海老のピリ辛ケチャップ炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• むき海老
  400g
• 酒
  適量
• A
  酒
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ4
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ・豆板醤
  各小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1弱
• ごま油
  適量
• 砕いたピーナッツ
  お好みで
• サラダ菜などの葉野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  むき海老は流水でサッと洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 B トマトケチャップ大さじ4、砂糖大さじ1、にんにくチューブ・豆板醤各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1弱を混ぜておく。

• 1

  水気を拭いたむき海老をボウル又はポリ袋に入れ、A 酒小さじ2、片栗粉大さじ1を全体に絡める。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、１を炒める。

• 3

  色が変わったら、Ｂを入れて炒め合わせたら出来上がり！ サラダ菜などの葉野菜を敷いた器に盛り、お好みで砕いたピーナッツを乗せる。

ポイント

冷凍むき海老の場合は、解凍後に水気を拭いてからの重さになります＾＾ 《２人分の場合》 むき海老:200g 酒:適量 (A)酒:小さじ1 (A)片栗粉:小さじ1.5 (B)トマトケチャップ:大さじ2 (B)砂糖:小さじ1.5 (B)にんにくチューブ・豆板醤:各小さじ1/2 (B)鶏がらスープの素:小さじ1/2弱 ごま油:適量 砕いたピーナッツ:お好みで サラダ菜などの葉野菜:お好みで

作ってみた！

質問