豚しゃぶとオクラと紫蘇のさっぱり和え

10

2021.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 419263

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

オクラと豚肉は同じお湯で茹でて時短に!豚肉がさっぱり食べられる、夏にぴったりなおかずです♪おつまみにもおススメです^^

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

冷しゃぶ 和え物 おかず オクラ おつまみ ヘルシー おもてなし しゃぶしゃぶ ビールに合うおつまみ 手軽 時短 レモン汁 白だし 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単時短 紫蘇 豚肉 ポン酢

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 230g
    A
    900㏄
    A
    小さじ1
    大さじ1
    オクラ 8本
    紫蘇 10枚
    B
    白だし・ぽん酢 各大さじ1
    B
    砂糖・レモン汁 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)

    ☆レモン汁は市販のレモン果汁100%で大丈夫です。

    《2人分の場合》

    豚肉(しゃぶしゃぶ用):115g

    (A)水:600㏄

    (A)塩:小さじ1/2強

    酒:小さじ2

    オクラ:4本

    紫蘇:5枚

    (B)白だし・ぽん酢:各小さじ1.5

    (B)砂糖・レモン汁:各小さじ1
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗う。
    2. 鍋にA

      水 900㏄、塩 小さじ1

      を入れて火にかけ、沸騰して来たらオクラを入れて1分茹で、箸で取り出して冷水にさらす。
    3. 1の湯に酒を足し、沸騰したら極弱火にしてから豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、色が変わったらザルにあげ、粗熱を取ってからキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
    4. オクラはヘタを切り斜め半分に切り、紫蘇は千切りにする。
    5. ボウルにB

      白だし・ぽん酢 各大さじ1、砂糖・レモン汁 各小さじ2

      を入れて混ぜ、オクラ、豚肉を入れ、和えたら出来上がり!
    2 337

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.09.10 14:42

    ヒガシマル京風割烹白だしで!!味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡この味付け大好き!!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×マンゴー(71) ヘルシー×熱中症(45) 時短×タルト(43) おもてなし×ブロッコリースプラウト(35) 簡単レシピ×ビスケット(32) おつまみ×レモンマリネ(26) ビールに合うおつまみ×冷めても美味しい(12) 手軽×チキンソテー(11) 簡単時短×釜揚げしらす(10) おかず×春巻きの皮(5) 簡単おつまみ×冬野菜(5) 豚肉×干しえび(5) しゃぶしゃぶ×黒酢(3) オクラ×黄パプリカ(3) ポン酢×鷹の爪(3) レモン汁×麺つゆ(3) 冷しゃぶ×鶏むね肉(3) 和え物×黒豆(3) 白だし×生秋鮭(3) 紫蘇×鶏の照り焼き(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「冷しゃぶ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは