副菜
塩もみきゅうりとみょうがのナムル風和え
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間10分
塩もみして水分を絞るので、時間が経っても水っぽくなりません^ ^夏に嬉しいさっぱりナムル風です♪あと一品に、おつまみにオススメです！ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・470g
- みょうが3個
- 塩小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素・ぽん酢各小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています 《２人分の場合》 きゅうり:2本・235g みょうが:1個半 塩:小さじ1/2 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 (A)鶏がらスープの素・ぽん酢:各小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 準
きゅうり・みょうがは薄い輪切りにする。
- 1
きゅうりに塩を振り、満遍なく塩をいきわたらせ、5分待ってから揉んで、水分を絞る。
- 2
ボウルに１のきゅうり、みょうがとA ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素・ぽん酢各小さじ1を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
419483
質問
作ってみた!
- さーやむ
2021/11/02 17:11
初めて投稿します。 家族全員大好きで、何度も作らせていただいております。たくさん作っても、すぐに争うようにしてなくなります！美味しいレシピをありがとうございます♪
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)