是非韓国春雨で！豚こまとキャベツとピーマンのピリ辛春雨炒め

• 15分

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• キャベツ
  200g
• ピーマン
  大1個・正味40g
• 韓国春雨
  90g(又は緑豆春雨)
• サラダ油又はごま油（春雨茹で用）
  大さじ1
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・醤油
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ・豆板醤
  各小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツは8㎜の細切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ2、にんにくチューブ・豆板醤各小さじ1を混ぜておく。

• 1

  鍋にお湯を沸かしサラダ油又はごま油（春雨茹で用）を入れてから韓国春雨を入れ、4～5分茹でザルにあげる。 （緑豆春雨の場合は、熱湯にサラダ油又はごま油（春雨茹で用）を入れて2分浸し、ザルにあげる。）

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて塩・こしょう少々（分量外）振って炒め、火が通って来たらＡを加えて炒め合わせてからキャベツ、ピーマンも加えて炒める。

  
• 3

  キャベツとピーマンに油がまわったら、１の韓国春雨も加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

韓国春雨はさつまいものデンプンで出来ていて、もちもちな食感です。緑豆春雨でも美味しいですが、是非一度お試しいただきたいです＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g キャベツ:100g ピーマン:大1/2個・正味20g 韓国春雨:45g サラダ油又はごま油（春雨茹で用）:小さじ2 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・醤油:各小さじ1 (A)にんにくチューブ・豆板醤:各小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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