包丁不要！豚こまと絹厚揚げとエリンギの旨だしマヨ炒め

Name: 包丁不要！豚こまと絹厚揚げとエリンギの旨だしマヨ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 絹厚揚げ 2枚・300g; エリンギ 1パック・約100g; 白だし・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; マヨネーズ 大さじ1～2; 豆苗 お好みで; 白いりごま お好みで

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10分

包丁、まな板不要！油の代わりにマヨネーズで炒めて、コクと旨味もアップ！！炒めながら絹厚揚げはちぎって加え、エリンギも手で裂いて加えちゃう、スピード炒めです＾＾絹厚揚げはちぎって加えることで、味も良く絡み、エリンギも手で裂くことで味が染み込みやすく、一石二鳥なんです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
200g
絹厚揚げ
2枚・300g
エリンギ
1パック・約100g
A
白だし・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1～2
豆苗
お好みで
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を入れて炒める。
2
豚肉の色が変わって来たら、絹厚揚げをひと口大にちぎり入れ、エリンギも手で裂いて加えて炒める。
3
全体に火が通って来たらA 白だし・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を加え、強火で炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！器に盛り、お好みで豆苗を乗せ、白いりごまを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《２人分の場合》豚こま切れ肉:100g 絹厚揚げ:1枚・150g エリンギ:1パック・約100g (A)白だし・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 マヨネーズ:大さじ1 豆苗:お好みで白いりごま:お好みで