主菜
長ねぎと絹厚揚げの照りマヨ炒め
投稿日2021/11/23
更新日2021/11/23
調理時間15分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！！長ネギがとっても甘くて、我が家では長ねぎの取り合いです＾＾ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 絹厚揚げ2枚・300g
- 長ねぎ太め2本・正味250g
- A砂糖小さじ4
- A醤油大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 絹厚揚げ:1枚・150g 長ねぎ:太め1本・正味125g (A)砂糖:小さじ2 (A)醤油:大さじ1 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
長ねぎは4㎝の筒切りにする。 絹厚揚げは1枚を6等分の角切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら長ねぎを強めの中火で炒める。
- 2
長ねぎにほんのり焼き色がついたら、絹厚揚げを入れて炒め、油がまわったらA 砂糖小さじ4、醤油大さじ2を加え、強火で照りが出るまで炒め、出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
426442
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)