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    主菜

    長ねぎと絹厚揚げの照りマヨ炒め

    • 投稿日2021/11/23

    • 更新日2021/11/23

    • 調理時間15

    油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ!!長ネギがとっても甘くて、我が家では長ねぎの取り合いです^^ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 絹厚揚げ
      2枚・300g
    • 長ねぎ
      太め2本・正味250g
    • A
      砂糖
      小さじ4
    • A
      醤油
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 絹厚揚げ:1枚・150g 長ねぎ:太め1本・正味125g (A)砂糖:小さじ2 (A)醤油:大さじ1 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで

    • 長ねぎは4㎝の筒切りにする。 絹厚揚げは1枚を6等分の角切りにする。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら長ねぎを強めの中火で炒める。

      長ねぎと絹厚揚げの照りマヨ炒めの工程1
    • 2

      長ねぎにほんのり焼き色がついたら、絹厚揚げを入れて炒め、油がまわったらA 砂糖小さじ4、醤油大さじ2を加え、強火で照りが出るまで炒め、出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

      長ねぎと絹厚揚げの照りマヨ炒めの工程2
    レシピID

    426442

    質問

    作ってみた!

    • さら
      さら

      2024/05/07 21:59

      少ない調味料で簡単なのに、味がしっかり付いてて美味しかったです🤤🤤 また作りたいです!︎
    • 572486
      572486

      2021/11/24 09:06

      どれくらい日持ちしますか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History