長ねぎと絹厚揚げの照りマヨ炒め

15

2021.11.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426442

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ!!長ネギがとっても甘くて、我が家では長ねぎの取り合いです^^

薬膳効果
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    絹厚揚げ 2枚・300g
    長ねぎ 太め2本・正味250g
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    醤油 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】

    絹厚揚げ:1枚・150g

    長ねぎ:太め1本・正味125g

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)醤油:大さじ1

    マヨネーズ:大さじ1

    白いりごま:お好みで
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    1. 長ねぎは4㎝の筒切りにする。

      絹厚揚げは1枚を6等分の角切りにする。
    2. フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら長ねぎを強めの中火で炒める。
    3. 長ねぎにほんのり焼き色がついたら、絹厚揚げを入れて炒め、油がまわったらA

      砂糖 小さじ4、醤油 大さじ2

      を加え、強火で照りが出るまで炒め、出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    3 334

    コメント・感想 Comment

    572486 さん
    2021.11.24 09:06

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