ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ・ケチャ中華炒め

15

2019.12.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 383577

Chiko

Chikoの楽しい食卓

ケチャップとオイスターソースの炒め物です(^^)

薄切り肉を使う事で、タレが絡みやすく、火の通りも短くてすみます。厚揚げを入れてボリューム感を出しています。

    材料3人分(大人3人、又は、大人2人・子供2人くらいです。)
    牛薄切り肉 200g
    厚揚げ 1枚(200g)
    長ネギ 白い部分1/2本(1本分、青い部分も使います。)
    A
    小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    大さじ1/2
    B
    しょうゆ 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    *豚こま切れ肉でも、代用可能です。
    1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げは、半分にして1cm幅に切ります。長ネギは、7mm幅の斜め切りにします。
    2. 牛肉にA

      酒 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

      で下味をつけるため、揉みこんでおきます。
      B

      ケチャップ 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2

      は混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
    3. フライパンにごま油を入れて中火で熱しておきます。
      牛肉を入れて色が変わるまで炒め、厚揚げを入れて、少し焦げ目が付くまで炒めます。
    4. 工程③に長ネギを入れて、炒めて少ししんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、全体に調味料がからます。
    5. 器に盛り付けして出来上がりです。
    22 377
    コメント・感想 Comment
    253334 さん
    2019.12.18 18:46

    豚コマ肉で作りましたが、程よい酸味と甘みで美味しかったです。

    Chiko
    Chiko さん
    2019.12.18 22:57:01

    コメントありがとうございます(^-^) 豚こま肉、良いですね★∻∹⋰ しっかりと味付けしていただいて 嬉しいです(^^♪ また、コメントして頂けると励みになります(≧∇≦)

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