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ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ・ケチャ中華炒め

15

2019.12.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID383577

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

ケチャップとオイスターソースの炒め物です(^^)

薄切り肉を使う事で、タレが絡みやすく、火の通りも短くてすみます。厚揚げを入れてボリューム感を出しています。

お肉のおかず フライパン オイスターソース ご飯が進む 厚揚げ たれ 節約 お手軽 炒め物 白菜 長ねぎ ケチャップ 牛肉薄切り おかず ボリューム 子供 大人 中華料理 牛肉 ごま油

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材料3人分(大人3人、又は、大人2人・子供2人くらいです。)
牛薄切り肉 200g
厚揚げ 1枚(200g)
長ネギ 白い部分1/2本(1本分、青い部分も使います。)
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
B
ケチャップ 大さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
B
大さじ1/2
B
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
*豚こま切れ肉でも、代用可能です。
  1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げは、半分にして1cm幅に切ります。長ネギは、7mm幅の斜め切りにします。
  2. 牛肉にA

    酒 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    で下味をつけるため、揉みこんでおきます。
    B

    ケチャップ 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2

    は混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で熱しておきます。
    牛肉を入れて色が変わるまで炒め、厚揚げを入れて、少し焦げ目が付くまで炒めます。
  4. 工程③に長ネギを入れて、炒めて少ししんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、全体に調味料がからます。
  5. 器に盛り付けして出来上がりです。
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コメント・感想 Comment
253334 さん
2019.12.18 18:46

豚コマ肉で作りましたが、程よい酸味と甘みで美味しかったです。

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2019.12.18 22:57:01

コメントありがとうございます(^-^) 豚こま肉、良いですね★∻∹⋰ しっかりと味付けしていただいて 嬉しいです(^^♪ また、コメントして頂けると励みになります(≧∇≦)

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