揚げない!ぶりの竜田揚げ

15

2021.11.13

分類主菜

調理時間: 15分(漬けこみ時間は除く。)

ID 425732

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬のぶりを竜田揚げに♪竜田揚げと言ってもごま油大さじ2でOK!ごま油の風味も良く、下味にぽん酢を使うので臭み無く、さっぱりとしていくらでも食べられちゃいます^^お魚の苦手な方も食べやすいです♪

薬膳効果
☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消

竜田揚げ フライパン ぶり おつまみ ヘルシー おもてなし フライパン しょうがチューブ にんにくチューブ ビールに合うおつまみ 和食 子供 子供に人気 お弁当 手軽 揚げない 時短 ごま油 簡単 簡単レシピ ポン酢 魚介のおかず

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    ぶり 4切れ・約340g
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ4
    ごま油 大さじ2
    青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    砂糖が入っているので焦げないよう、何度かひっくり返しながら焼いてください。

    【2人分の場合】

    ぶり:2切れ・約170g

    (A)ぽん酢:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2

    (A)塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ2

    ごま油:大さじ1

    青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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    1. ぶりはキッチンペーパーで水気を拭いてから、1切れを半分に切ってポリ袋に入れ、A

      ぽん酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ1、塩・こしょう 少々

      を入れて揉み混ぜ、約30分漬けておく。
    2. 別のポリ袋に片栗粉を入れ、1を入れて、(漬けだれは入れません)全体にまぶす。
    3. フライパンにごま油を熱して、2を並べ、中火で焼き、両面こんがり焼けたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを散らします。
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