主菜

揚げない！ぶりの竜田揚げ

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15分

漬けこみ時間は除く。

エネルギー245kcal
炭水化物7.5g
脂質14.8g
たんぱく質22.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のぶりを竜田揚げに♪竜田揚げと言ってもごま油大さじ2でＯＫ！ごま油の風味も良く、下味にぽん酢を使うので臭み無く、さっぱりとしていくらでも食べられちゃいます＾＾お魚の苦手な方も食べやすいです♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

ぶり
4切れ・約340g
A
ぽん酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
生姜チューブ・にんにくチューブ
各小さじ1
A
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ4
ごま油
大さじ2
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ぶりはキッチンペーパーで水気を拭いてから、1切れを半分に切ってポリ袋に入れ、A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ1、塩・こしょう少々を入れて揉み混ぜ、約30分漬けておく。
2
別のポリ袋に片栗粉を入れ、１を入れて、（漬けだれは入れません）全体にまぶす。
3
フライパンにごま油を熱して、2を並べ、中火で焼き、両面こんがり焼けたら出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを散らします。

ポイント

砂糖が入っているので焦げないよう、何度かひっくり返しながら焼いてください。【２人分の場合】ぶり:2切れ・約170g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々片栗粉:大さじ2 ごま油:大さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで