主菜
やみつき甘辛チキン
投稿日2022/01/16
更新日2022/01/16
調理時間20分
ジューシーなチキンに照りっと甘辛♪ぽん酢が入るのでさっぱり！お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・550g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- 薄力粉大さじ1
- A醤油・ぽん酢各大さじ1
- A砂糖小さじ5
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ2
- 白いりごまお好みで
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・280g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 薄力粉:大さじ1/2 (A)醤油・ぽん酢:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 ごま油:大さじ1.5 白いりごま:お好みで 青ネギの小口切り:お好みで
- 準
鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉と薄力粉をまぶす。 A 醤油・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ5、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてからＡを加えて絡め、照りが出たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振り、青ネギの小口切りを散らす。
レシピID
429319
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
