Name: やみつき甘辛チキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉のソテー
Ingredients: 鶏もも肉 2枚・550g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; 薄力粉 大さじ1; 醤油・ぽん酢 各大さじ1; 砂糖 小さじ5; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 大さじ2; 白いりごま お好みで; 青ネギの小口切り お好みで

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2022.01.16

分類主菜

調理時間： 20分

ID 429319

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ジューシーなチキンに照りっと甘辛♪ぽん酢が入るのでさっぱり！お弁当にもおススメです＾＾

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料

4人分(２人分の分量はポイント欄に記載しています。)

	鶏もも肉	2枚・550g
	塩・こしょう	少々
	片栗粉	大さじ2
	薄力粉	大さじ1
A	醤油・ぽん酢	各大さじ1
A	砂糖	小さじ5
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	ごま油	大さじ2
	白いりごま	お好みで
	青ネギの小口切り	お好みで

作り方

ポイント

ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。

【２人分の場合】

鶏もも肉:1枚・280g

塩・こしょう:少々

片栗粉:大さじ1

薄力粉:大さじ1/2

(A)醤油・ぽん酢:各大さじ1/2

(A)砂糖:小さじ2.5

(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

ごま油:大さじ1.5

白いりごま:お好みで

青ネギの小口切り:お好みで

鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉と薄力粉をまぶす。

A
醤油・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ5、鶏がらスープの素小さじ1
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
両面こんがり焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてからＡを加えて絡め、照りが出たら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振り、青ネギの小口切りを散らす。