レンジで簡単♪しそ梅チキン
投稿日2022/04/05
更新日2022/04/05
調理時間15分
レンジで簡単！！お手軽！！梅の色彩 紀州しそ漬梅をちぎって種も一緒に入れて加熱することで、梅の味もしっかりと染み込み、しっとり柔らかく仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚
- 千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅4個
- A砂糖小さじ4
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- A醤油小さじ1
- 青じそ(せん切り)お好みで
- いりごま(白)お好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・盛り付ける時に梅の種をとってもOKです。 【2人分の場合】 鶏もも肉:1枚 千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅:2個 (A)砂糖:小さじ2 (A)酒:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・醤油:各小さじ1/2 青じそ(せん切り):お好みで いりごま(白):お好みで #千里庵タイアップ
- 準
A 砂糖小さじ4、酒大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、醤油小さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅を種付きのままちぎって入れる。 A 砂糖小さじ4、酒大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、醤油小さじ1を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分半加熱する。
- 2
取り出して、鶏肉の上下を返し、再度ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま5分置く。
- 3
鶏肉を薄切りにして器に盛りつけ、煮汁をかける。 お好みで青じそ(せん切り)をのせ、いりごま(白)をふる。
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質問
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
