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    ボウルで♪ドーム梅レアチーズケーキ

    • 投稿日2022/04/05

    • 更新日2022/04/05

    • 調理時間30(冷やし固める時間は除く)

    天然のはちみつと梅果汁で作り上げた、濃縮タイプの梅ジュース。千里庵 梅の精を使って、梅の風味が効いたレアーチーズケーキを子供たちと作りました。ボウルを使えば型要らず。ドーム型の可愛いチーズケーキが出来上がります^^ 薬膳効果 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上  ☆梅...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに

    材料15㎝ボウル1個分

    • クリームチーズ
      200g
    • 生クリーム
      200ml
    • 千里庵 梅の精
      100ml
    • 砂糖
      大さじ3
    • ゼラチン
      8g
    • 大さじ2
    • ミントの葉
      お好みで

    作り方

    ポイント

    工程4はダマにならないように良く攪拌してください。 #千里庵タイアップ

    • クリームチーズと千里庵 梅の精は常温に戻しておく。 ゼラチンは耐熱容器に入れ、水でふやかしておく。

      ボウルで♪ドーム梅レアチーズケーキの下準備
    • 1

      ボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡だて器やハンドミキサーで8分立てに泡立てる。(柔らかいツノが立つくらいが目安)

      ボウルで♪ドーム梅レアチーズケーキの工程1
    • 2

      別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

      ボウルで♪ドーム梅レアチーズケーキの工程2
    • 3

      2に千里庵 梅の精を加え、泡だて器やハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

    • 4

      水でふやかしたゼラチンを、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒温めて溶かす。 3に加え、泡だて器やハンドミキサーでよく混ぜる。

    • 5

      4に1の生クリームを加え、ゴムベラで良く混ぜる。

      ボウルで♪ドーム梅レアチーズケーキの工程5
    • 6

      直径15cmのボウルに流し入れ、表面をならし、ラップをして冷蔵庫で1晩置いて冷やし固める。

      ボウルで♪ドーム梅レアチーズケーキの工程6
    • 7

      ボウルの側面に沿って竹串やナイフを差し込み、ぐるりと一周させる。皿をボウルにかぶせ、ひっくり返してケーキを取り出す。 お好みでミントの葉を飾る。 (ひっくり返したときに温めたふきんで包むとケーキが取り出しやすくなります。)

    レシピID

    432937

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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