副菜
あく抜き不要♪こんにゃくとサバ缶の生姜煮【ヘルシー常備菜】
15分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
サバ缶は旨味と栄養たっぷりな缶汁も加えます。こんにゃくはちぎって加えるので包丁要らずで味染みバッチリ！乾煎りすることで、アク抜きも不要ですし、ぷりっぷりに仕上がります＾＾お弁当のおかずにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- こんにゃく2枚・500g
- サバ缶（水煮）150g入り1缶
- 生姜2かけ
- Aぽん酢大さじ1.5
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素小さじ2
- 白いりごま大さじ1
作り方
下準備
こんにゃくは手でちぎる。 生姜は皮を剥き、細切りにする。- 1
(こんにゃくを乾煎りします。) フライパンに油は引かずにこんにゃくを入れ、水分が飛んでキューキューと鳴り出すまで炒める。
- 2
１に生姜とサバ缶（水煮）を缶汁ごとと、A ぽん酢大さじ1.5、砂糖小さじ4、和風だしの素小さじ2を入れてサバをほぐしながら強火で炒め煮する。
- 3
汁気が無くなったら、白いりごまも加えてサッと炒め、出来上がり！
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのポン酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 こんにゃく:1枚・250g サバ缶（水煮）:150g入りを1/2缶 生姜:1かけ (A)ぽん酢:小さじ2強 (A)砂糖:小さじ2 (A)和風だしの素:小さじ1 白いりごま:大さじ1/2
レシピID：434309
更新日：2022/03/25
投稿日：2022/03/25
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