あく抜き不要♪こんにゃくとサバ缶の生姜煮【ヘルシー常備菜】
投稿日2022/03/25
更新日2022/03/25
調理時間15分
サバ缶は旨味と栄養たっぷりな缶汁も加えます。こんにゃくはちぎって加えるので包丁要らずで味染みバッチリ！乾煎りすることで、アク抜きも不要ですし、ぷりっぷりに仕上がります＾＾お弁当のおかずにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- こんにゃく2枚・500g
- サバ缶（水煮）150g入り1缶
- 生姜2かけ
- Aぽん酢大さじ1.5
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素小さじ2
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのポン酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 こんにゃく:1枚・250g サバ缶（水煮）:150g入りを1/2缶 生姜:1かけ (A)ぽん酢:小さじ2強 (A)砂糖:小さじ2 (A)和風だしの素:小さじ1 白いりごま:大さじ1/2
- 準
こんにゃくは手でちぎる。 生姜は皮を剥き、細切りにする。
- 1
(こんにゃくを乾煎りします。) フライパンに油は引かずにこんにゃくを入れ、水分が飛んでキューキューと鳴り出すまで炒める。
- 2
１に生姜とサバ缶（水煮）を缶汁ごとと、A ぽん酢大さじ1.5、砂糖小さじ4、和風だしの素小さじ2を入れてサバをほぐしながら強火で炒め煮する。
- 3
汁気が無くなったら、白いりごまも加えてサッと炒め、出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
