包丁不要♪ニラもやしとカニカマのワンタン卵スープ
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間10分
包丁、まな板不要♪ワンタンの皮がつるつる美味しい卵スープです＾＾ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- カニカマ8本
- 卵2～3個
- もやし1袋・200g
- ニラ1/2束
- ワンタンの皮20枚
- A水1100㏄
- Aみりん大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A白だし大さじ1
- A塩小さじ1
- 塩適量
- ごま油ひと垂らし
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ワンタンの皮はなるべく重ならないように加えて下さい。 ・カニカマの代わりにハムでも美味しいです＾＾ ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ・すぐ食べない場合は、食べる直前にワンタンを加えて下さい。 【２人分の場合】 カニカマ:4本 卵:1～2個 もやし:1/2袋・100g ニラ:1/4束 ワンタンの皮:10枚 (A)水:600㏄ (A)みりん:大さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)白だし:大さじ1/2 (A)塩:小さじ1/2 塩:適量 ごま油:ひと垂らし 白いりごま:お好みで
- 準
ニラはキッチンバサミで4～5㎝に切る。 卵は溶く。
- 1
鍋にA 水1100㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、白だし大さじ1、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にしてカニカマを入れ、ワンタンの皮を一枚ずつ加え、もやし、ニラ、卵をまわし入れてふんわり火を通す。
- 2
最後に味をみながら塩で調え、ごま油を垂らして出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
「ワンタンスープ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
